Como saber se uma travessa de louça ou pote de vidro podem ir ao forno?

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Oi gente organizzada!

Vamos retomar os posts sobre organização?! Gerenciar uma empresa, prestar consultoria, tomar conta de redes sociais, gravar e editar vídeos e escrever textos para blog, está tomando cada vez mais meu tempo. Mas assumi um compromisso comigo e com vocês leitores. Por isso, prometo que teremos toda semana ou a cada 15 dias um post novo aqui no blog.

E para começar vamos nos aprofundar  em algo que teve muito repercussão semana passada quando postei uma foto no IG e no Face da Organizze mostrando como saber se uma travessa de louça pode ou não ir ao forno.

Além de trazer mais fotos mostrando as diferenças entre a louça que pode ir ao forno e a que não pode, vou falar também de recipientes de vidro com tampas (os famosos tupperwares/marinex de diversas marcas).

As travessas de louça que podem ir ao forno tem o fundo rugoso (ao tocar parece que você está tocando em uma parede de gesso). Algumas marcas têm fundo bem branquinho e outras tem o fundo de outra cor, sendo mais fácil diferenciar.

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As duas travessas de cima tem o fundo externo bem liso e brilhante, já as duas inferiores tem o fundo rugoso e com outro tom. (A última é uma travessa que tem um biquinhos aqui na foto ela não está muito clara que é para o forno, mas ao vivo dá para ver bem. Ao comparar as travessas em casa vocês vão perceber.)

Já os recipientes de vidro, que guardamos alimentos, tem  a informação na tampa plástica. Todas as informações sobre uso vem também dentro da embalagens quando compramos, mas a gente joga fora ao abrir, então é preciso se ligar nas descrições da tampa. De forma geral podem ir ao freezer, microondas e lava-louça. Os mais caros geralmente são os que podem ir ao forno. Não vejo muita necessidade, mas tem quem prefira.

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Algumas marcas colocam a informação por escrito outras na forma de desenho. Mas é fácil entender. 

Há também no mercado travessas de vidro sem tampas que compramos com a intenção de levá-las ao forno.  Nesse caso, sugiro você marcar bem quais são essas travessas, para depois você não colocar sem querer um bowl de salada de vidro no forno e acontecer um acidente e uma mega bagunça no seu forno.

Agora vai na sua cozinha e descobre tudo sobre suas travasses e recipientes. 

Ainda ficou com dúvida? Quer saber?

Não deixe de curtir e comentar. 

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O mistério dos potes sem tampas e tampas sem potes

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Oi organizzados!

Ontem postei no IG da Organizze uma foto com dicas de como organizar os potes das cozinha. Aqueles que guardamos alimentos. A foto teve muitas curtidas e coincidentemente hoje, 26/06/15, o programa Mais Você, levou ao ar uma matéria falando do “desaparecimento” de potes e tampas.

mais você

Então resolvi trazer para vocês mais dicas de organização de potes e a matéria, pois foi super divertida e ainda tem um DIY bem fácil.  (o link da matéria está no final do post).

Quando temos os potes organizados não perdemos. O que significa economia de dinheiro. Se não perco os potes, não preciso ir na loja para comprar mais.

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Particularmente, prefiro muito mais os potes de vidro para guardar alimentos do que os de plásticos, mas isso é um outro post e na hora de guardar não importa. O que importa, é que potes quadrados e retangulares são mais fáceis de acomodar no armário. Então, a partir de hoje quando você for comprar novos potes, lembre-se disso.

Mas, vamos organizar esses potes bagunçados?

1- Tire to armário todos os potes e tapas (vidros, plásticos, quadrados, redondos, retangulares, grandes e pequenos)

2- Veja todos os potes que tem tampas, e encaixe. Depois separe os potes que estão sem tampas e as tampas que estão sem potes.

3- Veja se os potes e as tampas avulsas não estão sendo usados para outras funções na casa.

4- Pegue os potes completos (com tapas) e separe os quadrados/retangulares dos redondos. Agora vá encaixando o menor dentro do maior, respeitando a categorização já feita entre quadrados e redondos.

5- Guarde todas as tampas juntas. Você pode usar um pote que já tem em casa ou comprar um cesto grande e guardar todas elas. Teste algumas formas de guardar e veja a que melhor se adapta ao seu armário. Você pode guardar na vertical uma ao lado da outra. Teste também na horizontal seguindo a mesma lógica dos potes. Coloque a maior tampa em baixo e vá colocando as outras em cima, separando as redondas das quadradas/retangulares.

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6-Pronto! Agora você tem potes e tampas organizados. 

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Os potes sem tampas podem ser uteis para servir de divisórias de gavetas, tanto na cozinha como em outro ambiente da casa. Já tampas sem potes pode ir pro lixo, mesmo.

Matéria do programa Mais Você sobre o sumiço dos potes da cozinha. 

Gostou? Não deixe de curtir, comentar e compartilhar.

beijos.

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tábuas e placas de corte, qual o modelo ideal?

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Oi organizzados, 

Se tem algo que gera polêmica na cozinha entre sanitaristas, médicos, chefs e ANVISA é a escolha da tábua de cozinha ou placa de corte. Não existe um consenso. A ANVISA proíbe estabelecimentos comerciais de utilizarem tábuas de madeira e colheres de pau. Mas existem estudos que mostram que a tábua de madeira elimina melhor as bactérias

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O assunto é tão polêmico que já virou episódio do programa “Mythbusters” do Discovery Channel. 

Diante disso, ficamos nós meros mortais perdidos.

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O importante é que independente do tipo, plástico, madeira ou vidro elas sejam limpas da forma correta.

Mas não basta simplesmente lavar com água e sabão a tábua utilizada, é preciso higienizar, que vai muito além de limpar (tirar apenas a sujeira visível).

Para higienizar é preciso imergir a tábua em uma solução com vinagre puro por cerca de 5 minutos. Quem quiser pode fazer esse mesmo procedimento com água sanitária (2 colheres de sopa para cada 1 litro de água). Esse procedimento não deve ser feito em tábuas de madeira.

Para tábuas de madeira você pode esfregar bicarbonato de sódio e jogar água bem quente.

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Na hora de comprar uma tábua analise as variáveis, e escolha a mais lisinha. Algumas placas tem rachaduras que ajudam a acumular sujeira.

Outra coisa importante sobre tábuas é que o ideal é ter uma só para carnes  e outra para os vegetais. Assim o risco de contaminação diminui. Se quiser tenha 3, sendo uma só para o frango. Esse alimento tem muitas bactérias quando cru. Ao ser cozinho ou assado, elas são eliminadas.

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Não existe um modelo perfeito, o ideal é higienizar, secar muito bem antes de guardar e trocar periodicamente.

Gostou do post sobre tábuas de corte? Diz ai pra gente…

Organizze, do seu jeito!

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Planejamento das Refeições

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Se existe algo que mexe com o humor de muita gente, esse negócio é refeição. Planejar e executar todos os dias o cardápio para almoço e jantar não é nada fácil, principalmente para quem não tem muitas habilidades na cozinha.

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Este post é destinado para quem precisa de uma pequena ou grande ajuda nessa tarefa.

1 – Faça um planejamento semanal do que será preparado. Para isso pense em como será sua semana. Que refeições serão feitas em casa e por quantas pessoas.

2 – Veja o que tem na sua geladeira, freezer e despensa.

3 – Determine os pratos de cada dia. Para quem não tem muita experiência e criatividade na cozinha a Organizze indica o site Petiscos.com. Esse site é maravilhoso! Já traz um menu semanal  pronto. Há também a possibilidade de escolher receitas lights, diets ou com alguma restrição alimentar especifica. É possível ainda, informar os ingredientes que se tem em casa e o site diz as receitas possíveis.

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4 Ida ao mercado (se necessário).  Agora que você já viu o que tem em casa e o que precisa para executar os pratos, vá ao supermercado, caso precise de algo.

5 – Elaboração do menu. Você pode e deve mesclar receitas de sites com as que já fazem sucesso na sua casa. Anote tudo ou imprima. Depois de um tempo você terá o seu Livro de Receitas.

Quem tiver interesse em receber a planilha de “planejamento das refeições” da Organizze Consultoria pode solicitar através do email contato@organizzeconsultoria.com.br

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Como eliminar odor e manchas de potes de plástico

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Sempre que realizo workshops sobre organização de residências digo aos participantes que recipientes, do tipo tupperware são muito melhores de vidro do que de plástico. De vidro possuem maior durabilidade, vão para geladeira, microondas, freezer e até forno. Além de que são mais fáceis de limpar, pois o alimento não adere ao vidro o que acontece muito nos de plástico.

Mas como sei que muita gente usa e tem recipientes de plástico a minha dica hoje é de como eliminar o cheiro de mistura de alimentos que fica dentro, que você sente assim que abre a tampa. Pegue jornal, amasse, coloque dentro do recipiente e deixe tapado por 01 dia inteiro! Pronto o cheiro vai embora!! Para amenizar as manchas nos potes deixe de molho em bicarbonado de sódio. Faça uma pastinha de um pouco de bicarbonato com água e esfregue por toda a mancha. Depois deixe por algumas horas. Se a mancha não saiu toda vai ter diminuído bastante.

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Eu não aconselho colocar borra de café nem carvão para eliminar odor, pois esse dois componentes podem manchar o pote.

Quer saber mais dicas preciosas como essa? Curta a fanpage no facebook e fique por dentro de tudo!

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Pano de Prato Sempre Limpo

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Hoje vou dar 4 dicas bem fáceis e muito importantes sobre panos de prato.

  • O pano utilizado para enxugar a louça nunca deve ser o mesmo que se usa para enxugar as mãos. Tenha um pano de prato para louça e uma toalha para as mãos.
  • O pano de prato deve ser trocado no mínimo 3 vezes por semana, dependendo da quantidade de louça que se lava pode até ser trocado diariamente.
  • Para limpar os panos deixe-os de molho em água quente com um pouco de vinagre ou água sanitária.
  • Nunca utilize o mesmo pano para enxugar louça e limpar a pia.

 

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A Pia da Cozinha Entupiu?

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Já li e ouvi diferentes dicas para desentupir a pia da cozinha, algumas funcionaram mais ou menos e outras quase nada. Mas a dica que vou dar hoje é testada e aprovada.

Você só precisa de bicarbonato de sódio e vinagre. Derrame 3 colheres de sopa de bicarbonato no buraco do ralo, depois despeje um pouco de vinagre (cerca de meia xícara) e pronto. Se tiver difícil desentupir faça o processo novamente, mas dessa vez com um pano grosso tampe o buraco do ralo fazendo pressão.

#piaentupidanomorepiaentupida

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Panela sempre nova

Segunda-feira é dia de dica de organização para a cozinha, então aqui lá vai…

Sabe o que fazer quando a comida pega no fundo e queima a panela? Jogue bicarbonado de sódio e umedeça. Depois de alguma horas é só lavar com água e sabão que o queimado sai.

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Eliminando odor da tábua de cozinha


Para tirar o cheiro de cebola, alho ou peixe, basta esfregar um limão cortado ao meio por toda sua extensão e depois enxaguar.

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Dica das 2 esponjas na cozinha.

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A dica de hoje considero ser uma das mais simples e valiosas que já aprendi. A dica das duas esponjas de cores diferentes.

Sabe quando você pega um copo ou uma xícara e eles tão com um cheiro muito ruim, muitas vezes parecido com ovo? Isso acontece, pois a esponja utilizada para lavar panela, pratos e travessas com gorduras e resto de comida foi também usada para lavar o copo. Portanto, separe duas esponjas de cores diferentes e dedique uma apenas para os copos e taças.

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